అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ కల్తీ!.. ఆ రంగు వెనుక దాగున్న మిస్టరీ ఏమిటి?

'హైదరాబాద్ దమ్ బిర్యానీ' పేరు చెబితేనే నోరూరే మన భాగ్యనగరంలో.. ఇప్పుడు బయట తినాలంటేనే వెన్నులో వణుకు పుడుతోంది. ప్రపంచ స్థాయి వంటకాలకు నిలయమైన మన నగరం, ఇప్పుడు కల్తీగాళ్ల ఆగడాలతో వార్తల్లో నిలవడం అత్యంత విచారకరం. రుచి కోసం మనం ఆశగా వెళ్లే రెస్టారెంట్లు, మన ప్రాణాలతో చెలగాటం ఆడుతున్నాయనే చేదు నిజం ఇప్పుడు టాస్క్‌ఫోర్స్ దాడుల్లో బట్టబయలవుతోంది. కంచంలో వడ్డించే పదార్థం వెనుక ఎన్ని విషపు రసాయనాలు ఉన్నాయో తెలిస్తే, అసలు మన ఆరోగ్యం ఎటు పోతుందోనన్న భయం వేయక మానదు.

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ కల్తీ!

వంటకాల్లో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ అనేది ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం. అయితే, గత రెండు వారాలుగా టాస్క్‌ఫోర్స్ జరిపిన దాడుల్లో వేలాది కిలోల కల్తీ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ బయటపడింది. కేవలం లాభాల కోసం హానికరమైన రసాయనాలు, కుళ్ళిపోయిన పదార్థాలతో తయారు చేసిన ఈ పేస్ట్‌ను నగరంలోని అనేక ప్రముఖ రెస్టారెంట్లు వాడుతున్నట్లు అధికారులు అనుమానిస్తున్నారు. మనం ఎంతో ఇష్టంగా తినే బిర్యానీలో ఈ 'కెమికల్ మిశ్రమం' కలుస్తుందనే వార్త నగర ప్రజలను దిగ్భ్రాంతికి గురిచేస్తోంది.

సికింద్రాబాద్‌లో పనీర్ కుంభకోణం - 3000 కిలోల స్వాధీనం!

తాజాగా సికింద్రాబాద్‌ పరిధిలో టాస్క్‌ఫోర్స్ నిర్వహించిన దాడిలో మరో భారీ కల్తీ బాగోతం వెలుగుచూసింది. ఏకంగా 3000 కిలోలకు పైగా కల్తీ పనీర్‌ను అధికారులు స్వాధీనం చేసుకున్నారు. పాలు లేకుండా, కేవలం రసాయనాలు మరియు పౌడర్లతో తయారు చేసే ఈ కృత్రిమ పనీర్ ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతుంది. ముఖ్యంగా శాఖాహారులు ఎక్కువగా ఇష్టపడే పనీర్ వంటకాల్లో ఇలాంటి కల్తీలు జరగడం చూస్తుంటే, నగరంలో కల్తీగాళ్ల నెట్‌వర్క్ ఎంతలా విస్తరించిందో అర్థం చేసుకోవచ్చు.

ముప్పేట దాడి - కల్తీ భయం!

ప్రస్తుతం హైదరాబాద్ హోటల్ రంగానికి ఒక గడ్డు కాలం నడుస్తోందని చెప్పాలి. ఒకవైపు ఎల్‌పిజి వాణిజ్య సిలిండర్ల సరఫరాలో ఏర్పడిన కొరత వల్ల అనేక భోజనశాలలు తమ కార్యకలాపాలను పరిమితం చేసుకుంటున్నాయి. మరోవైపు, వరుసగా బయటపడుతున్న ఈ ఆహార కల్తీ నివేదికలు ప్రజలను బయట తినడానికి భయపడేలా చేస్తున్నాయి. హోటళ్లలో నాణ్యత లోపించడం, ధరలు పెరగడం వల్ల చాలా మంది ప్రజలు ఇంట్లోనే వండుకోవడానికే ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. ఇది నగరంలోని హోటల్ పరిశ్రమపై తీవ్ర ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది.

టాస్క్‌ఫోర్స్ యాక్షన్ - ప్రభుత్వంపై ప్రశంసలు!

ప్రజల ప్రాణాలతో ఆడుకుంటున్న కల్తీగాళ్లపై తెలంగాణ ప్రభుత్వం, టాస్క్‌ఫోర్స్ అధికారులు తీసుకుంటున్న కఠిన చర్యలను నెటిజన్లు అభినందిస్తున్నారు. హోటళ్లు, తయారీ కేంద్రాలపై నిరంతరం దాడులు చేయడం వల్ల కల్తీ చేసే వారిలో భయం మొదలైంది. కేవలం స్వాధీనం చేసుకోవడమే కాకుండా, బాధ్యులైన వారిపై కఠినమైన క్రిమినల్ కేసులు నమోదు చేయాలని, అటువంటి హోటళ్ల లైసెన్సులను శాశ్వతంగా రద్దు చేయాలని ప్రజలు డిమాండ్ చేస్తున్నారు. ఆహార భద్రత విషయంలో రాజీ పడకూడదన్న అధికారుల పట్టుదల ఇప్పుడు నగర ప్రజలకు కొంత ఊరటనిస్తోంది.

హైదరాబాద్ రుచులు ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందినవి, కానీ ఆ కీర్తిని కల్తీగాళ్లు మంటగలుపుతున్నారు. బయట తినేటప్పుడు హోటల్ శుభ్రతను, నాణ్యతను గమనించడం మన బాధ్యత. ప్రభుత్వం తన వంతుగా దాడులు చేస్తున్నప్పటికీ, ప్రజలు కూడా అప్రమత్తంగా ఉండాలి. రుచి కోసం ఆశపడి అనారోగ్యాన్ని కొని తెచ్చుకోకుండా ఉండటమే మేలు. మరి ఈ కల్తీ మహమ్మారి నుంచి మన హైదరాబాద్ ఎప్పుడు కోలుకుంటుందో, నాణ్యమైన ఆహారం ఎప్పుడు అందుబాటులోకి వస్తుందో వేచి చూడాలి.