అమెరికా ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు.. కొత్త ఫుడ్ పిరమిడ్‌లో ఏయే ఆహారాలకు చోటు?

అమెరికాలో ఆహారం విషయంలో కొత్త చర్చ మొదలైంది. దశాబ్దాలుగా అమలులో ఉన్న ఆహార సిఫార్సుల్లో మార్పులు చేస్తూ 2026 జనవరి 7న అక్కడి ప్రభుత్వం 2025–2030 డైటరీ గైడ్‌లైన్స్‌ను విడుదల చేసింది. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తగ్గించి, పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండే పదార్థాలను రోజువారీ భోజనంలో చేర్చాలని సూచించింది.

ప్రొటీన్లకు పెరిగిన ప్రాధాన్యం

కొత్త సూచనల ప్రకారం రోజుకు శరీర బరువులో ప్రతి కిలోకు 1.2 నుంచి 1.6 గ్రాముల ప్రొటీన్ తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేశారు. గుడ్లు, చేపలు, మాంసం, పప్పులు, నట్స్ వంటి వాటిని ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలని చెప్పారు. ప్రతి భోజనంలోనూ ప్రొటీన్ ఉండేలా చూసుకోవాలని సూచించారు.

పాలు, పెరుగు, చీజ్ వంటి పూర్తి కొవ్వు కలిగిన పాల ఉత్పత్తులకు కూడా చోటు కల్పించారు. అయితే పండ్లు, కూరగాయలు, సంపూర్ణ ధాన్యాల ప్రాధాన్యం తగ్గించలేదు. అధిక చక్కెరలు, శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలు, ప్యాకేజ్డ్ ఆహారాలను తగ్గించాలని పేర్కొన్నారు.

వంట నూనెల విషయంలో స్పష్టత

వెన్న, బీఫ్ టాలో వంటి కొవ్వులను వంటలో వాడేందుకు కొత్త మార్గదర్శకాలు అవకాశం కల్పించాయి. అయితే సంతృప్త కొవ్వులు రోజువారీ కేలరీల్లో 10 శాతానికి మించకూడదనే పాత పరిమితిని కొనసాగించారు. ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి నూనెలకూ చోటుంది. సీడ్ ఆయిల్స్ అన్నింటినీ నిషేధించినట్లు ప్రభుత్వం ఎక్కడా ప్రకటించలేదు.

పోలీసులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై అవగాహన

అక్టోబర్ 16న ఆరోగ్య మంత్రి రాబర్ట్ ఎఫ్. కెన్నెడీ జూనియర్ 'ది రియల్ ఫుడ్ షో' కార్యక్రమాన్ని విడుదల చేశారు. నటుడు డీన్ కెయిన్, బాడీబిల్డర్ లూ ఫెర్రిగ్నోతో కలిసి తక్కువ ఖర్చుతో ప్రొటీన్లు అందించే వంటకాలను తయారు చేసి చూపించారు. రాత్రి డ్యూటీలు, పని ఒత్తిడి ఎదుర్కొనే పోలీసులకు ఇంటి భోజనం ఎంత ముఖ్యమో ఈ కార్యక్రమంలో వివరించారు.

కొత్త మార్గదర్శకాలు ప్రొటీన్ల వినియోగాన్ని పెంచడంతో పాటు, ఆహారంలో అన్ని రకాల పోషకాలకు తగిన స్థానం ఉండాలని సూచిస్తున్నాయి.