‘ఎత్తు’లోనూ ఇండియన్స్ ను మించి.. దూసుకుపోతున్న చైనా!

సృష్టికి ప్రతి సృష్టి అంటూ శాస్త్ర సాంకేతిక రంగాలలో చైనా సాధిస్తున్న పురోగతి గురించి మనం తరచూ వింటున్నాము. అయితే, కేవలం టెక్నాలజీలోనే కాదు, గత 35 ఏళ్లలో చైనా పురుషుల సగటు ఎత్తు 9 సెంటీమీటర్లు పెరిగిందనే వార్త ఇప్పుడు పెద్ద చర్చకు దారి తీసింది. దీనికి ప్రధాన కారణం పౌష్టికాహారం అని నివేదికలు చెబుతున్నాయి.

చైనా ఎత్తు పెరుగుదలకు ఆహారమే ఏకైక కారణమా?

చైనా ప్రజల ఆహారపు అలవాట్లపై అంతర్జాతీయ స్థాయిలో ట్రోలింగ్ జరిగినప్పటికీ, అదే ఆహార విధానం వారిని శారీరకంగా బలంగా, పొడుగుగా మార్చిందని చెప్పడం సరళీకృతం అవుతుంది. చైనా ఎత్తు పెరుగుదల వెనుక ఆహారం ప్రధాన పాత్ర పోషించి ఉండవచ్చు, కానీ దీనిని కేవలం ప్రోటీన్, పచ్చి మాంసం వినియోగంతో ముడిపెట్టడం సరికాదు. ఎత్తు పెరుగుదల అనేది అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

జన్యు వైవిధ్యం : ఒక జాతి ప్రజల సగటు ఎత్తు పెరగడంలో ఆహారం కంటే జన్యువుల పాత్ర చాలా కీలకం.

ఆర్థికాభివృద్ధి : 35 ఏళ్లలో చైనా అపూర్వమైన ఆర్థిక వృద్ధిని సాధించింది. మెరుగైన జీవన ప్రమాణాలు, శుభ్రమైన నీరు, పరిశుభ్రత, నాణ్యమైన ఆరోగ్య సంరక్షణ సదుపాయాలు కూడా ఎత్తు పెరుగుదలలో ముఖ్య పాత్ర పోషించాయి. చైనా ప్రభుత్వం ఆహార భద్రతతో పాటు, ప్రజారోగ్యంపై పెద్ద ఎత్తున పెట్టుబడి పెట్టింది. ఇది కేవలం ఆహార ప్రమాణాలకే పరిమితం కాలేదు. కాబట్టి, చైనా విజయం కేవలం "పచ్చి మాంసం" లేదా "ప్రోటీన్" వల్ల వచ్చిందని చెప్పడం కంటే, సమగ్రమైన అభివృద్ధి, పటిష్టమైన ప్రభుత్వ విధానాలు, మరియు మెరుగైన పౌష్టికాహార పంపిణీ వ్యవస్థ ద్వారా వచ్చిందని అర్థం చేసుకోవాలి.

భారతదేశంలో పౌష్టికాహార సవాళ్లు

చైనాతో పోలిస్తే గత 35 ఏళ్లలో భారతీయ పురుషుల ఎత్తు కేవలం 2 సెంటీమీటర్లు మాత్రమే పెరిగింది. ఈ తక్కువ పెరుగుదలకు ప్రధాన కారణం పోషకాహార లోపం , ఆహారపు నిర్లక్ష్యం అనేది అంగీకరించాల్సిన సత్యం. మన దేశంలో దాదాపు 35 శాతం మంది పిల్లలు కురచ పెరుగుదలతో బాధపడుతున్నారని నివేదికలు చెబుతున్నాయి. ఇది దీర్ఘకాలిక పౌష్టికాహార లోపాన్ని సూచిస్తుంది. గర్భధారణ సమయంలో తల్లికి సరైన పోషకాలు అందకపోవడం, ఆ తర్వాత చిన్న పిల్లలకు మొదటి 1000 రోజుల్లో (గర్భధారణ నుండి 2 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు) సరైన సమతుల్య ఆహారం అందకపోవడం దీనికి ప్రధాన కారణాలు.

సూక్ష్మ పోషకాల లోపం దేశంలో ఉంది. కేవలం క్యాలరీలు మాత్రమే కాక, ఐరన్, విటమిన్ డి, విటమిన్ ఎ, కాల్షియం వంటి సూక్ష్మ పోషకాల లోపం భారతీయులలో సాధారణం. పెరుగుదలకు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి ఈ పోషకాలు అత్యవసరం. గ్రామీణ మరియు పట్టణ పేదరికంలో, తక్కువ ధరలకే లభించే శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలు , అనారోగ్యకరమైన నూనెలతో చేసిన ఆహారం ప్రధాన వనరుగా మారుతోంది, పోషకాలు కలిగిన పండ్లు, కూరగాయలు మరియు పప్పు దినుసులు అందని పరిస్థితి ఉంది.

* భారతీయ సందర్భంలో పరిష్కారాలు

భారతదేశం కూడా తన తదుపరి తరం "ఎత్తుకు ఎదగాలి" అంటే, మన సాంస్కృతిక , ఆర్థిక సందర్భాలకు అనుగుణంగా పరిష్కారాలను అమలు చేయాలి. గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే తల్లులకు ఐరన్, ఫోలిక్ యాసిడ్ వంటి సప్లిమెంట్లు మరియు అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారం తప్పనిసరిగా అందాలి. శిశువుకు మొదటి ఆరు నెలలు తల్లిపాలు మాత్రమే అందించాలి. ఆ తర్వాత, 2 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు తల్లిపాలు పట్టిస్తూనే, అనుబంధ ఆహారాన్ని పోషకాలతో కూడిన మన సాంప్రదాయ వంటకాలతో ప్రారంభించాలి. రాగులు, సజ్జలు, కొర్రలు వంటి మన దేశీయ చిరుధాన్యాలు అధిక ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. వీటిని పిల్లల ఆహారంలో తప్పనిసరి చేయాలి. మాంసాహారం వినియోగం తక్కువగా ఉన్నా, పెసలు, కందులు, శనగలు వంటి పప్పుల నుండి అవసరమైన ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలను పొందవచ్చు. మనకు సులభంగా లభించే ఆకుకూరలలో ఐరన్, కాల్షియం, విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఎముకల పెరుగుదలకు కీలకం.

* బలమైన ప్రభుత్వ కార్యక్రమాలు

అంగన్‌వాడీల ద్వారా పంపిణీ చేసే ఆహారం కేవలం కడుపు నింపేదిగా కాకుండా, సూక్ష్మ పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండేలా మెరుగుపరచాలి. పాఠశాలల్లో పౌష్టికాహారం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్ల గురించి చిన్నప్పటి నుంచే అవగాహన కల్పించాలి.

చైనా ఏదైతే సాధించిందో, దానిని మనం కేవలం వారి ఆహారాన్ని అనుకరించడం ద్వారా సాధించలేము. మనకు ఉన్న అపారమైన స్థానిక, సాంప్రదాయ, పోషక విలువలున్న ఆహార సంపదను గుర్తించి, దాన్ని సమర్థవంతంగా ప్రతి ఇంటికీ అందించడం ద్వారా మాత్రమే మనం ఆరోగ్యవంతమైన, పొడుగైన తరాన్ని నిర్మించగలం. సాంకేతికతలో ఎదగడమే కాదు, శారీరకంగా కూడా 'ఎత్తుకు ఎదగడం' మన చేతుల్లోనే ఉంది.

పౌష్టికాహార లోపాన్ని కేవలం ఆరోగ్య సమస్యగా కాకుండా, జాతీయ అభివృద్ధికి అవరోధంగా పరిగణించి తక్షణమే చర్యలు తీసుకోవడం ద్వారా మాత్రమే భవిష్యత్తు భారతావని మరింత ఆరోగ్యవంతంగా, బలంగా రూపుదిద్దుకోగలదు.