టెక్సాస్లో ఇండియన్ రెస్టారెంట్ మూసివేత.. అసలు కారణం ఇదేనా?
అయితే మూసివేసిన రెస్టారెంట్ పేరు, అధికారులు గుర్తించిన ఉల్లంఘనలకు సంబంధించిన పూర్తి వివరాలు ఇంకా స్పష్టంగా బయటకు రాలేదు.
అమెరికాలోని టెక్సాస్ రాష్ట్రం తెలుగు ప్రజలకు మరో ప్రత్యేకమైన ప్రాంతంగా మారిపోయింది. ముఖ్యంగా డల్లాస్, ఫ్రిస్కో తదితర ప్రాంతాల్లో పెద్ద సంఖ్యలో తెలుగు కుటుంబాలు స్థిరపడ్డాయి. అందుకే డల్లాస్ను సరదాగా ‘డల్లాస్పురం’ అని కూడా పిలుస్తుంటారు. తెలుగు జనాభా పెరగడంతో గత కొన్నేళ్లుగా అక్కడ భారతీయ, ముఖ్యంగా తెలుగు రెస్టారెంట్లు, కిరాణా దుకాణాలు, ఇతర వ్యాపారాలు భారీగా పెరిగాయి.
ఈ నేపథ్యంలో టెక్సాస్లోని ఫ్రిస్కోలో ఓ భారతీయ రెస్టారెంట్పై అధికారులు తీసుకున్న చర్య ప్రస్తుతం చర్చనీయాంశంగా మారింది. స్థానిక ఆరోగ్య శాఖ తనిఖీల్లో పలు తీవ్రమైన ఆహార భద్రతా ఉల్లంఘనలు గుర్తించడంతో ఆ రెస్టారెంట్ను తాత్కాలికంగా మూసివేసినట్లు తాజా నివేదికలు వెల్లడిస్తున్నాయి.
రెస్టారెంట్లో ఏం గుర్తించారు?
ఆరోగ్య శాఖ తనిఖీల సందర్భంగా రెస్టారెంట్లో ఎలుకల విసర్జన కనిపించినట్లు సమాచారం. అంతేకాకుండా ఆహార పదార్థాలను సురక్షితంగా నిల్వ చేయకపోవడం, పరిశుభ్రత లోపించడం, కొన్ని ఆహార పదార్థాలపై బూజు కనిపించడం వంటి అంశాలను అధికారులు గుర్తించినట్లు తెలుస్తోంది. ఆహార తయారీ, నిల్వ ప్రాంతాల్లో పరిశుభ్రత ప్రమాణాలు పాటించకపోవడం ప్రజల ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరంగా మారే అవకాశం ఉండటంతో అధికారులు కఠిన చర్యలు తీసుకున్నట్లు సమాచారం. ఇలాంటి ఉల్లంఘనలు రెస్టారెంట్లలో ఫుడ్బోర్న్ ఇన్ఫెక్షన్లు, ఆహార కలుషితం వంటి సమస్యలకు దారితీసే అవకాశం ఉంటుంది.
తెలుగు కమ్యూనిటీలో చర్చ
ఫ్రిస్కోలోని భారతీయ, ముఖ్యంగా తెలుగు కమ్యూనిటీలో ఈ ఘటనపై చర్చ జరుగుతోంది. అయితే మూసివేసిన రెస్టారెంట్ పేరు, అధికారులు గుర్తించిన ఉల్లంఘనలకు సంబంధించిన పూర్తి వివరాలు ఇంకా స్పష్టంగా బయటకు రాలేదు. అందువల్ల సోషల్ మీడియాలో వస్తున్న పేర్లు లేదా ఇతర ప్రచారాలను అధికారిక ధృవీకరణ లేకుండా నమ్మకపోవడం మంచిది.
గత కొన్నేళ్లుగా టెక్సాస్లో భారతీయ జనాభా పెరగడంతో అనేక కొత్త రెస్టారెంట్లు ప్రారంభమయ్యాయి. అదే సమయంలో కొన్ని ప్రాంతాల్లో స్థానికుల నుంచి భారతీయ వ్యాపారాల పెరుగుదలపై అభిప్రాయాలు కూడా వ్యక్తమవుతున్నాయి. అయితే ఈ ప్రత్యేక ఘటనను మొత్తం భారతీయ లేదా తెలుగు వ్యాపార సమాజానికి ఆపాదించడం సరికాదు.
ఆహార నాణ్యత, పరిశుభ్రత, ప్రజారోగ్య నిబంధనలు పాటించడం ప్రతి రెస్టారెంట్కు తప్పనిసరి. ఫ్రిస్కోలో జరిగిన ఈ ఘటన కూడా ఫుడ్ సేఫ్టీ నిబంధనలను నిర్లక్ష్యం చేస్తే అధికారులు ఎలాంటి చర్యలు తీసుకుంటారో చూపించే ఉదాహరణగా నిలుస్తోంది. రెస్టారెంట్పై తదుపరి చర్యలు, తిరిగి తెరవడానికి అధికారులు విధించే నిబంధనలు వంటి వివరాలు అధికారికంగా వెల్లడైతే మరింత స్పష్టత వచ్చే అవకాశం ఉంది.